Bukitinggi, beritasumbar.com – Wakil Wali Kota Bukittinggi Ibnu Asis membuka secara resmi Pelatihan Juru Sembelih Halal (JULEHA) di Aula MUI Kota Bukittinggi, Senin, (4/5/2026). Pelatihan ini merupakan kolaborasi peternak bersama Kita Bisa.
Perwakilan Kita Bisa, Tomi, menjelaskan JULEHA adalah lembaga yang membimbing tata cara penyembelihan sesuai syariat serta sertifikasi halal oleh BPJPH. Pelatihan ini penting agar praktik penyembelihan memenuhi standar kehalalan.
“Peserta diharapkan tidak hanya paham teori dan praktik, tapi juga bisa menerapkan dalam kehidupan sehari-hari. Mereka juga berkesempatan memperoleh sertifikat JULEHA,” kata Tomi.
Ketua MUI Kota Bukittinggi, Aidil Alfin, menekankan aspek halal mencakup jenis hewan dan tata cara penyembelihan. Ia juga menyoroti pentingnya kebersihan, kesehatan hewan, keberlanjutan, serta imbauan tidak menyembelih hewan betina produktif.
“Keseimbangan pengalaman dan teori itu penting. Peserta harus terampil, paham metode yang benar, dan bisa mengajarkannya secara berkelanjutan,” ujarnya.
Wakil Wali Kota Ibnu Asis mengapresiasi kegiatan ini. Menurutnya, pelatihan JULEHA sangat bermanfaat bagi sektor peternakan, mengingat ketersediaan Juleha nasional baru mencapai sekitar 50 persen dari kebutuhan.
“Juru Sembelih Halal punya peran strategis dalam mendukung penguatan pariwisata halal. Saya harap ilmu yang didapat bisa diimplementasikan secara berkelanjutan,” kata Ibnu. (Mta)