Cumi adalah jenis seafood yang sangat menggugah selera dan banyak sekali disukai orang. Apakah Anda bosan dengan cumi goreng biasa? Inilah saatnya mencari resep olahan cumi karena ia bisa dimasak dengan berbagai bumbu. Harga cumi 1 kg relatif terjangkau dan bisa diolah jadi beragam menu yang menarik. Anak-anak juga menyukainya dan Anda bahagia karena kebutuhan gizi mereka terpenuhi, berkat hidangan cumi yang nikmat dan bernutrisi.
7 Resep Olahan Cumi Gampang
Tak usah galau saat akan mengolah cumi, karena Anda bisa mencoba beberapa resep jitu di bawah ini:
1. Cumi Masak Hitam
Cumi yang dimasak dengan tintanya akan berwarna hitam dan rasanya jadi makin gurih. Saat akan mengolahnya, Anda harus berhati-hati agar tintanya tidak terbuang, dan membersihkan cuminya pelan-pelan saja. Setelah bersih, ambil ‘tulang’ di bagian tengah cumi (yang bentuknya lurus), lalu potong sesuai selera.
Untuk mengolah 500 gram cumi yang akan dimasak hitam, bumbunya cukup 6 siung bawang merah dan 3 siung bawang putih. Tak lupa garam secukupnya, juga 1 cm lengkuas dan 2 lembar daun salam. Bawang merah dan bawang putih diiris tipis lalu ditumis, masukkan lengkuas yang sudah digeprek. Lantas masukkan cumi dan daun salam, beri air secukupnya. Masaknya tidak usah terlalu kering karena kuahnya juga nikmat.
2. Cumi Goreng Mentega
Resep olahan cumi mudah yang berikutnya adalah cumi goreng mentega. Bumbunya juga sederhana, untuk cumi seberat setengah kilogram, maka butuh setengah bawang bombay ukuran besar dan 3 siung bawang putih. Selain itu, jangan lupa garam dan merica bubuk secukupnya. Tumis cincangan bawang bombay dan bawang putih, lalu masukkan cumi, beri sedikit garam, merica, 1 sdm saus tiram, 1 sdm kecap manis, dan 2 sdm mentega.
3. Cumi Bakar
Cumi juga bisa dibakar dan mudah sekali untuk mengolahnya jadi hidangan yang sedap di akhir minggu. Kerat cumi agar bumbu meresap lalu rendam dengan campuran 1 sachet kecil bubuk bawang putih, 1 sdm kecap manis, garam secukupnya, dan sejumput merica bubuk. Setelah dimarinasi selama minimal 15 menit, bakar sambil dioles margarin.
4. Nasi Goreng Cumi
Tak usah bingung mencari resep olahan cumi karena ia bisa diolah jadi nasi goreng istimewa. Setelah cumi dibersihkan maka dipotong-potong dan ditumis bersama cincangan bawang merah dan bawang putih. Masukkan sepiring nasi putih, lantas tambahkan garam secukupnya, saus tomat, dan kecap manis, aduk hingga semuanya rata. Jika ingin pedas maka masukkan juga potongan cabai sesuai selera.
5. Tumis Cumi Asin Pedas
Ketika di dapur hanya ada cumi asin maka bisa ‘disulap’ jadi tumis cumi asin pedas yang menggoyang lidah. Cumi asin direndam air panas dan dibuang rendamannya agar kadar asinnya berkurang. Lantas tinggal ditumis bersama cincangan bawang merah, bawang putih, cabe sesuai selera, dan garam secukupnya. Tuang sedikit air agar bumbu meresap.
6. Cumi Asam Manis Istimewa
Tak hanya ayam, tetapi cumi juga bisa dimasak asam manis dan membuatnya super gampang. Potong cumi lalu masak dengan cincangan bawang bombay dan bawang putih. Beri saus tomat dan saos cabe (jika suka pedas) lalu jangan lupa garam dan mericanya. Tak lupa sedikit gula agar rasanya jadi seimbang, asam, manis, dan sedap.
7. Cumi Goreng Super Krispi
Rahasia membuat cumi goreng yang krispi dan tidak alot adalah dengan merendamnya di dalam susu cair (yang warna putih). Setelah direndam maka potongan cumi tinggal digulirkan ke tepung bumbu serbaguna. Goreng hingga berwarna golden brown dan siap dihidangkan.
Ada berbagai resep olahan cumi yang bisa Anda coba di rumah. Bumbunya juga sederhana dan tidak memusingkan karena harus dihafal. Makin praktis karena saat ini Anda tidak usah keluar rumah hanya untuk belanja cumi. Dapatkan cumi yang fresh dan kualitasnya terbaik, hanya di Blibli. Marketplace Blibli juga menjual cumi istimewa dan bayarnya tinggal transfer saja.
