26.6 C
Padang
Sunday, October 25, 2020

Rayakan Kemerdekaan, Mahasiswa KKN-T IPB Lakukan Pengolahan Ikan Bersama PKK Koto Sani

Kabupaten Solok,BeritaSumbar.com,-Senin, 17 Agustus 2020 bertepatan dengan hari kemerdekaan Indonesia, Mahasiswa KKNT IPB bersama Ibu PKK Nagari Koto Sani, Kecamatan X Koto Singkarak, Kabupaten Solok melakukan kegiatan pengolahan daging ikan menjadi nugget dan bakso ikan. Nagari Koto Sani memang terkenal dengan komoditas unggulan perikanannya.
Ikan dari daerah ini berhasil mendominasi pasaran Kabupaten Solok dengan Ikan Nila dan Lele sebagai produk utamanya. Selama ini mayoritas masyarakat Koto Sani menjual ikan dalam bentuk mentahan. Oleh karenai itu, sepuluh orang mahasiswa yang menjalankan Kuliah Kerja Nyata-Tematik (KKN-T) yang diketuai oleh Khairurijal dari kampus terbaik di Indonesia ini berinisiatif untuk membuat produk olahan nugget dan bakso ikan.
Kegiatan pengolahan daging ikan menjadi nugget dan bakso ini merupakan salah satu program kerja mahasiswa KKN-T IPB sekaligus menjadi perayaan kemerdekaan Indonesia yang ke 75. Ibu-Ibu PKK Nagari Koto Sani juga dilibatkan sehingga dapat mencapai tujuan program yaitu memberikan pelatihan pengolahan daging ikan dalam meningkatkan nilai tambah penjualan dari masyarakat Nagari Koto Sani.
“Jika biasanya ikan nila dijual mentah dengan harga 1 kg nya sekitar Rp30.000,00, maka apabila diolah menjadi nugget dan bakso ikan, harga dari 1 kg ikan dapat meningkat menjadi Rp40.000,00 – Rp60.000,00. Keuntungan nya bisa meningkat lebih dari 50%” –ujar salah satu mahasiswa KKN-T IPB, saat melakukan pelatihan.

Kegiatan pengolahan ikan didemonstrasikan oleh mahasiswa KKNT. Proses pembuatan nugget dan bakso dinilai sederhana karena bahan-bahan yang dibutuhkan juga mudah ditemukan. Adapun bahan untuk membuat nugget dan bakso tidak jauh berbeda yaitu tepung terigu, tepung tapioka, wortel, bawang merah, bawang putih, bawang bombai serta bumbu halus seperti garam, gula, lada, dan penyedap rasa.
Respon Ibu-Ibu PKK sangat antusias. Bersamaan dengan kegiatan ini, Ketua PKK Nagari Koto Sani, Ibu Mira menyatakan selamat dan terimakasih kepada mahasiswa KKN-T IPB Solok 02.
Ilmu olahan ikan dirasakan sangat berguna dan bermanfaat bagi ibu-ibu tidak hanya untuk memberikan nilai tambah produk ikan, tetapi juga mampu membuat makanan enak dan bergizi untuk keluarganya. “Nugget dan bakso nya sangat enak serta bergizi, cocok sekali untuk anak-anak dirumah” – ujar salah satu Ibu anggota PKK Nagari Koto Sani
Selain melakukan kegiatan pengolahan daging ikan, mahasiswa KKN-T IPB yang semuanya juga berasal dari Kabupaten Solok ini melakukan beberapa program lain seperti pembuatan Budikamber (budidaya ikan dan sayur dalam ember), pembuatan taman herbal IPB dengan bibit unggulan yang didatangkan langsung dari IPB, sosialisasi COVID-19, dan mengajar anak-anak sekolah yang sedang menjalani studying at home. Harapannya dengan adanya KKN-T IPB ini dapat memberikan manfaat kepada masyarakat sekitar.(*)

- Advertisement -

BERITA PILIHAN

Penderita Kanker Darah Ini Terima Bantuan Dari Pimpinan Klinik Puti

Padang Pariaman,- dr.Zunirman kembali mengunjungi penderita Penyakit Kanker Darah (Leukemia) Sri Handayani warga Korong Pasa Kandang,Nagari Balah Hilie,Kecamatan Lubuk Alung,Kabupaten Padang Pariaman,...

Pelantikan 3 Jabatan Eselon II Tunggu Persetujuan KASN

Payakumbuh - Setelah dilakukan beberapa tahapan seleksi untuk mengisi tiga jabatan eselon II yang lowong yakni Dinas Perhubungan (Dishub), Dinas Pariwisata Pemuda...

Pesanan Randang Dijemput PT Muhibbah Mulia Wisata Ke Payakumbuh, Dipasarkan Online

Payakumbuh --- PT Muhibbah Mulia Wisata datang untuk menjemput pesanan tahap pertama dari sebanyak 5000 sachet Randang mereka ke Koperasi Sentra Randang...

Setahun Gerakan Merawat Bumi dari Rumah Tangga di Indonesia

Eco Enzyme (EE) adalah cairan yang diproduksi dari fermentasi sampah organik seperti kulit buah dan sayuran dicampur gula dan air yang menghasilkan...
- Advertisement -

Tulisan Terkait

Keripik Karamunting Cemilan Kaya Antioksidan

Padang,- Pandemi Covid-19 tak hanya menghentikan kegiatan perkuliahan mahasiswa secara tatap muka di kampus. Pandemi ini juga memaksa program kreativitas mahasiswa (PKM)...

Polling Pilkada Kota Bukittinggi 2020

Mari semangati calon Walikota - Wakil Walikota Bukittinggi pilihan pembaca dengan klik dukungan di polling di bawah ini.

Polling Pilgub Sumbar 2020

Mari dukung dan semangati kandidat calon Gubernur Sumbar di Pilkada serentak 2020 pilihan pembaca dengan klik polling berikut ini.

Sabar AS, Kearifan Lokal Harus Terus Dijaga

Pasaman,-Bakal calon Wakil Bupati Pasaman SABAR AS beserta rombongan hadiri tradisi buka ikan larangan di Jorong 5 Pertemuan Pasaman, Minggu, 30/8/2020
- Advertisement -