Padang Pariaman,Beritasumbar.com,-Meningkatkan Ketahanan Pangan Keluarga melalui Inovasi Integrasi Budidaya Kambing Peranakan Etawa dan Galo-galo: Upaya Kelompok Wanita Tani Nuhairun dalam Pemenuhan Kebutuhan Protein Hewani
Kelompok Wanita Tani (KWT) Nuhairun di Nagari Limau Purut, Kecamatan V Koto Timur, Kabupaten Padang Pariaman Sumatera Barat, telah menunjukkan sebuah upaya inovatif dalam meningkatkan ketahanan pangan keluarga melalui pemenuhan kebutuhan protein hewani.
Melalui integrasi budidaya kambing Peranakan Etawa (PE) dan Galo-galo, KWT Nuhairun tidak hanya berhasil meningkatkan gizi masyarakat tetapi juga menciptakan peluang ekonomi yang berkelanjutan. Kegiatan ini fokus pada pemanfaatan potensi lokal untuk menghasilkan produk-produk bernutrisi tinggi, seperti susu kambing dan madu Galo-galo, yang sudah dikenal luas sebagai sumber pangan dan bahan obat.
Pemenuhan kebutuhan protein hewani di keluarga anggota KWT menjadi hal yang sangat penting. Susu kambing dan madu Galo-galo memiliki kandungan gizi yang tinggi dan dapat menjadi alternatif yang sangat baik untuk meningkatkan kesehatan masyarakat. Program ini bertujuan untuk memberikan solusi terhadap permasalahan ketahanan pangan di tingkat rumah tangga dengan cara yang lebih berkelanjutan. Melalui penggunaan tanaman lokal sebagai pakan ternak, yang juga berfungsi sebagai sumber nektar bagi Galo-galo, sistem produksi yang terintegrasi ini tidak hanya menghasilkan pangan berkualitas, tetapi juga mendukung keberlanjutan lingkungan. Program ini menyadari pentingnya kemandirian dalam pemenuhan kebutuhan pangan keluarga, serta dampaknya yang lebih luas pada perekonomian lokal.
Pelatihan yang diberikan kepada anggota KWT mencakup berbagai topik teknis yang sangat berguna, seperti pengelolaan kambing perah pada berbagai fase kehidupan, pembuatan ransum yang efektif, serta cara-cara pemeliharaan Galo-galo. Pelatihan ini bertujuan untuk mengoptimalkan produksi susu kambing dan madu, serta meningkatkan efisiensi dalam pengelolaan usaha yang sudah ada. Program Business Model Canvas (BMC) yang diterapkan juga memberikan anggota KWT panduan untuk mengelola usaha dengan lebih baik, mengidentifikasi peluang pasar, dan menciptakan nilai tambah dari produk-produk yang dihasilkan.
Pendampingan masyarakat dilakukan oleh tim yang terdiri dari Eli Ratni dan Lendrawati, dosen Fakultas Peternakan Universitas Andalas (UNAND), serta Virtuous Setyaka, dosen Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik (FISIP) UNAND. Tim pendamping ini memiliki peran penting dalam memberikan pelatihan dan bimbingan teknis kepada anggota KWT.
Dengan pengalaman dan keahlian mereka di bidang peternakan dan pemberdayaan masyarakat, mereka memastikan bahwa semua kegiatan berjalan sesuai rencana dan memberikan dampak yang maksimal bagi anggota KWT. Setiap rumah anggota sudah memiliki kambing perah dan koloni Galo-galo, tipe Trigona laeviceps dan Heterotrigona Itama, sebagai modal awal ketahanan pangan, yang akan terus bertambah kuantitasnya dengan manajemen budidaya yang tepat.
Susu kambing yang dihasilkan oleh kambing Peranakan Etawa, serta madu dari Galo-galo, memberikan keuntungan tidak hanya dari sisi gizi tetapi juga dari sisi ekonomi. Kedua produk ini dapat dipasarkan secara lokal, memberikan tambahan pendapatan bagi keluarga anggota KWT.
Tidak hanya itu, KWT Nuhairun juga memanfaatkan tanaman penghasil nektar yang ada di sekitar mereka, seperti Kaliandra, Telang, Pisang, serta tanaman bunga dan Holtikultura yang berfungsi sebagai pakan ternak sekaligus sumber nektar bagi lebah Galo-galo. Tanaman-tanaman ini juga memiliki nilai ekologi yang penting, mendukung keberlanjutan sistem pertanian yang mereka jalankan.
Penerapan model bisnis yang terstruktur dengan pendekatan BMC memberikan arah yang lebih jelas bagi anggota KWT dalam mengembangkan usaha mereka. Mereka diajarkan untuk melihat pasar, mengidentifikasi saluran distribusi, serta merencanakan sumber pendapatan dari produk yang mereka hasilkan. Hal ini membuktikan bahwa dengan pendekatan yang tepat, sektor pertanian dan peternakan lokal dapat berkembang dan memberikan dampak ekonomi yang nyata, baik bagi keluarga petani maupun komunitas sekitar.
Keberhasilan KWT Nuhairun tidak hanya berfokus pada pemenuhan kebutuhan pangan, tetapi juga memberikan dampak sosial yang besar bagi masyarakat. Program ini membuktikan bahwa masyarakat memiliki peran yang sangat besar dalam menciptakan ketahanan pangan yang lebih baik, lebih sehat, dan lebih mandiri. Melalui kerjasama antara masyarakat, pemerintah, dan sektor swasta, Indonesia bisa mencapai ketahanan pangan yang berkelanjutan dan dapat dipertahankan dalam jangka panjang.
Secara keseluruhan, program ini bukan hanya tentang pemenuhan kebutuhan protein hewani tetapi juga tentang pemberdayaan ekonomi keluarga dan keberlanjutan lingkungan. Melalui inovasi dan pengelolaan yang cermat, KWT Nuhairun telah berhasil menciptakan sistem yang saling menguntungkan antara peternakan kambing, budidaya Galo-galo, dan tanaman penghasil pakan ternak. Dengan model yang sudah terbukti efektif ini, KWT Nuhairun dapat menjadi contoh yang menginspirasi kelompok tani lainnya untuk mengadopsi pendekatan serupa, yang tidak hanya meningkatkan ketahanan pangan tetapi juga mendukung pemberdayaan masyarakat secara ekonomi.
Program ini memiliki potensi untuk diperluas dan diterapkan di komunitas lain, dengan penekanan pada pemanfaatan sumber daya lokal yang ada.
Mengintegrasikan pertanian, peternakan, dan teknologi dalam satu sistem yang saling mendukung dapat memberikan manfaat yang besar bagi ketahanan pangan keluarga, ekonomi lokal, serta keberlanjutan lingkungan. Dengan lebih banyak inisiatif seperti ini, Indonesia dapat menciptakan ketahanan pangan yang tidak hanya bergantung pada impor tetapi juga pada potensi lokal yang dimiliki oleh setiap daerah.
Oleh: Eli Ratni
Penulis adalah Dosen di Departemen Teknologi Produksi Ternak, Fakultas Peternakan, UNAND